mercoledì 29 luglio 2009

Vacanze Aglientu: scoprire la Sardegna com'era una volta


Tra Castelsardo e Santa Teresa di Gallura, si trova una Sardegna intatta che sembra essersi fermata a 50 anni fa. Parliamo di Aglientu, Comune a pochi passi dal mare in Gallura (OT): un territorio prevalentemente granitico e verdeggiante, regno di baie solitarie e acque caraibiche. Vedere questi luoghi è come scoprire com'era la Costa Smeralda prima che venissero costruiti ville e hotel lussuosi, ma qui siamo molto lontani dalla vita mondana della zona dei Vip per eccellenza in Italia.

Le coste, attrattiva principale. Un litorale lungo 22 km, molto rinomato per la bellezza delle spiagge e dei panorami, che, nonostante l'elevato flusso turistico, è rimasto per lunghi tratti incontaminato. Alle dune sabbiose (piuttosto estese) si alternano promontori rocciosi, come quello di Monti Russu che si eleva per 90 m, in granito rosa. Tra le spiagge più estese non bisogna perdere quelle di Lu Litarroni, Vignola (dove sorge l'omonima torre del '600) e Rena Majore.

Il vento di maestrale, che soffia forte da queste parti, ha dato vita ad una costa affascinante, estremamente frastagliata, ricca di insenature e scogli fantasiosi di varie forme. La cornice sono le colline di granito ricoperte di mirto e corbezzoli. Qua e la si scorgono gli stazzi, le antiche costruzioni rurali galluresi. Alcuni sono stati ristrutturati ad arte e sono rifugi suggestivi per chi ama la natura e la tranquillità. Sparse nell'entroterra, inoltre, si incontrano numerose chiese campestri.

È un paradiso per quei turisti che scelgono le vacanze in sardegna proprio per i suoi paesaggi selvaggi, per i suoi colori e profumi unici, per la sua identità forte. Si trovano strutture ricettive economiche come bed and breakfast e campeggi, ma non mancano alberghi Aglientu, realizzati secondo un elegante stile mediterraneo e arricchiti da accattivanti spa.

Mangiare. Molto caratteristico per chi desidera il pesce mangiare in una delle trattorie di pescatori (come La Cala, vicino Cala Serraina) che sorgono sulla costa. Chi volesse assaggiare i prodotti della terra trova diversi agriturismo (come il Nuraghe Tuttusoni). oppure può approfittare di alcuni appuntamenti estivi: la sagra delle seadas (dolce a base di formaggio, condito con miele o zucchero), l'ultimo sabato di giugno, e la sagra della salsiccia e del formaggio, il 12 agosto.

martedì 14 luglio 2009

Alghero: Passeggiata al porto e focaccia dal Milese!


Alghero, la "Barceloneta" sarda, isola nell'isola... Splendida città catalana in provincia di Sassari, situata nella parte nord-occidentale dell'isola, è la meta ideale per le vostre vacanze in Sardegna.

Grazie all'ampia scelta di hotel ad Alghero, case vacanze, bed and breakfast, agriturismi, camping, la città è in grado di accontentare veramente tutti, dai più giovani agli adulti, dai più esigenti ai più avventurosi e adattabili, combinando perfettamente natura e mare con vita notturna e divertimenti.

E' bello scoprire Alghero con lunghe passeggiate: oltre alle viuzze del centro storico, fortemente caratterizzate dallo stile catalano, il lungomare Valencia e il lungomare Dante, d'estate invasi dalle caratteristiche bancarelle, la piazzetta, i bastioni, via Garibaldi che costeggia il porto, procedendo poi per il Lido.

Il porto turistico è una delle zone più belle e caratteristiche di Alghero. Se vi trovate a passeggiare in questa zona, tappa obbligata per un ricco spuntino è dal Milese, in via Garibaldi.

Questo Bar-Focacceria prepara dal 1971 le focacce ripiene più rinomate della città e dintorni, speciali e inimitabili: chiunque tenti di copiarle non riesce.

In origine veniva preparato e servito un solo tipo di focaccia, la famosa "Focaccia del Milese", creata in esclusiva dalla signora Maria di ritorno dall'Australia, terra in cui lei e il marito sono stati emigrati per tanti anni.

La "Focaccia del Milese" è un pane sardo cotto a legna, di grandi dimensioni e di forma rettangolare, sottile e croccante. Viene sezionato in due parti e una delle due metà viene farcita con fette di pomodoro fresco del posto, tonno, uova sode tagliuzzate, pezzetti di acciughe, rucola, cipolle tagliate sottili e uno strato di pancetta. Il tutto viene insaporito con una salsa particolare creata dalla signora Maria che ancor oggi la prepara e ne conserva il segreto. Le due metà vengono poi ricomposte, la focaccia viene tagliata a pezzi rettangolari uniformi e servita. Tutto questo di fronte ai clienti che con l'acquolina in bocca aspettano il loro panino.

Col tempo l'offerta si è differenziata e oggi vengono confezionati anche altri tipi di focaccia, sempre rigorosamente con lo stesso pane e con lo stesso ottimo e ineguagliabile risultato: la Barbaricina, con salsiccia sarda e caprino,la Contadina, con melanzane, pomodori e pancetta, la Caprese, con pomodori di Alghero, mozzarella, origano e olio, e il Fresco, con pomodoro, prosciutto cotto e maionese.

Oggi il Milese è classificato come Bar Focacceria di altissimo livello, ed è conosciuto e apprezzato a livello europeo.